Volgens een zorgvuldig opgezet schema ligt de groei van sandwichfranchiseketen Subway momenteel op dertig filialen per jaar, meer dan een verdubbeling van de gemiddelde groei in Nederland gedurende de afgelopen jaren. Het uitdijen wordt vooral gerealiseerd binnen steden, maar steeds vaker ook op bedrijventerreinen. Daarnaast zoekt Subway nadrukkelijk nieuwe locaties langs de snelweg.

“Wij werken primair binnenstedelijk, waarbij wij in onze expansie van buiten naar binnen werken en zo opschuiven in de richting van stadscentra”, zegt Justin Goes, area development manager in Nederland en België. Die aanpak is succesvol en Subway groeide de afgelopen jaren gestaag naar 60 filialen. Dit jaar is echter een fikse versnelling ingezet. “Onze directe concurrenten hebben in Nederland zo'n 200 tot 250 filialen. Dat is ook ons streven. Eind dit jaar zullen we naar verwachting al op 80 filialen zitten en door het definitief doorbreken van onze naamsbekendheid in Nederland zal die snelle groei zich voorlopig blijven doorzetten. Daarbij zullen we ook profiteren van de trends rond wellness en convenience, want gemak en gezondheid stelt de consument steeds meer op prijs.” Wereldwijd omvat Subway bijna 33.000 winkels in 91 landen, van Argentinië tot Zambia, gerealiseerd sinds 1984.

Uiteindelijk zal in steden een verzadiging optreden en dus zoekt Subway nu al nieuwe vestigingsgebieden. Goes: “Zo zijn we in Den Haag succesvol een zaak begonnen in een kantorendistrict en hebben we in Drachten aan een meubelboulevard een shop-in-shop bij een filiaal van Leen Bakker. Vestigingen langs snelwegen zouden in de toekomst een speerpunt kunnen worden van Subway, al is dat procedureel in Nederland wel lastig. Sceptische gemeenten die de komst vrezen van de zoveelste fastfoodketen proberen wij duidelijk te maken dat wij geen traditionele fastfoodketen zijn. Daarnaast maken wij ons voor overheden extra aantrekkelijk door in combinatie met een winkel bijvoorbeeld een carpoolplaats aan te leggen, een formule die in het buitenland prima werkt.”

Subway werkt bij uitbreiding met zogenoemde development agents, die de groeidoelstellingen tot in detail begeleiden. “Dat zijn meestal succesvolle franchisenemers van Subway. Min of meer onafhankelijk dragen zij zorg voor de selectie van locaties, franchisenemers en het hele opstartproces. In totaal beschikken wij wereldwijd over 450 van dergelijke teams, die hun lokale knowhow inzetten voor gezonde expansie van de keten. Deze opzet is in franchiseland een unicum en een belangrijke factor in onze gezonde groei.”

Gerelateerde items:

Bekijk de online formulepresentatie van Subway - Sandwiches & salads